3 retter der bliver bedre med tahin
Tahin er en pasta, der har en cremet og nøddeagtig smag. Tahin er lavet af enten afskallede eller ikke afskallede sesamfrø. Afskallede sesamfrø giver en mørk tahin, og ikke afskallede sesamfrø giver en lys tahin. Tahin er god i forskellige former for mellemøstlige retter. Tahin kan tilføre retterne et pift af god smag. Tahin har foruden dens gode smag den fordel, at den tilfører dine retter et sundt element. Tahin indeholder nemlig en masse protein, e-vitamin og mindre mættet fedt end fede produkter såsom smør. Du kan enten købe tahin i din lokale butik, eller du kan lave den selv inden du anvender den i en af disse tre nedenstående retter.
1) Den klassiske hummus
Tahin er mest velkendt for at være blandt hovedingredienserne i hummus sammen med kikærter. Hummus kan anvendes til mange formål bl.a. ovenpå brød, sammen med gulerodsstænger, som tilbehør til ens aftensmad såsom noget kød og til andre formål. Hummus bruges f.eks. også ofte, hvis man stiller an med den helt store tapas anretning, hvor der findes mange små retter. Hummus fungerer godt sammen med tapas, da den både kan kombineres med brødet, sammensættes med diverse former for pølse og da den samtidigt fungerer godt sammen med brødstænger og grøntsagsstænger.
Hummus fås i flere varianter såsom den klassiske hummus indeholdende primært kikærter og tahin. Der findes ligeledes en udgave med chili, en med pikante smage og sågar en rødbede humus. Man kan købe hummus i de fleste indkøbs butikker, men man kan med fordel begive sig ud i at lave sin egen hummus. På den måde bliver det både billigere, og ofte mere friskt. Du kan ligeledes være med til at tilføre den hummus du laver sin helt egen smag.
2) Tahin dressing
Tahin dressing er et meget populært element til flere af de mellemøstlige retter. Tahin dressing består af tahin, citronsaft, hvidløg, vand, akaciehonning, salt og peber. Dressingen bruges som tilbehør til andre retter såsom falafler. Falafel er en vegetarisk ret bestående af bl.a. kikærter og lang række ingredienser. Falafel kan spises som tilbehør til salat, men også f.eks. sammen med pitabrød. Hertil giver tahin dressingen en fin smag, som godt kombineres med de lækre retter.
Tahin dressing er også oplagt som tilbehør til bl.a. tyrkiske fladbrød og bagte auberginer. Generelt er tahindressing bare rigtigt god sammen med grøntsger. Inviterer du vennerne over på en lækker middag, kan du med fordel invitere dem på mad fra det mellemøstlige køkken. Det vil med garanti give dine venner noget at tale om, samtidigt med at I kan nyde noget mad, som pirrer smagsløgene. Den syrlige smag sammen med akaciehonning gør, at tahindressing er perfekt afbalanceret mellem det syrlige og det søde. Derfor bliver der skabt en eksplosion af velvære i munden, når tahindressing kombineres med lækkert mad inspireret af det mellemøstlige køkken.
3) Baba ganoush - den cremede aubergine dip
På samme måde som hummusen kan baba ganoush tilføre noget ekstra godt i dine mellemøstlige retter. Baba ganoush indeholder selvfølgeligt tahin. Derudover indeholder baba ganoush bl.a. auberginer, hvidløg, olivenolie, flagesalt, citron og bredbladet persille. Baba ganoush kan nydes som en lækker forret. Det kan du f.eks. gøre, hvis du ligesom tidligere foreslået har inviteret vennerne på en dejlig aften med god mad. Forresten kan bestå af baba ganoush, hvorefter nogle af ovenstående retter kommer på bordet.
Baba ganoush kan også nydes som tilbehør til brød, pita eller fladbrød. Baba ganoush er cremet i sin konsistens. Baba ganoush kan foruden at være en herlig forret også fungere godt som tilbehør til en salat. Derudover kan du anrette en stor omgang tapas lignende anretning, bare med mellemøstlige retter i stedet. I det tilfælde hedder hele herligen mezze, men princippet er det samme, nemlig at man sammensætter en masse små retter. Her vil retterne bl.a. være hummus, baba ganoush, brød, fladbrød osv. Alle sammen retter inspireret af det mellemøstlige køkken.
Er du ikke sikker på at dine næste tahin bør bestilles på nettet? Der kommer her 3 udmærkede grunde
Hvis du har brug for det sidste skub før du køber din tahin på nettet frem for i en fysisk butik behøver du ikke lede længere - her på tahin.dk har vi nemlig fundet 3 rigtig gode grunde til hvorfor du skal handle online.
At bestille er ret simpelt
I de her år er der sket meget med den teknologiske udviking, og det er blevet rigtigt nemt at købe tahin på nettet. Det er nu ikke noget særsyn at selv folk godt oppe i årerne handler på nettet, og man må sige at hvis selv dem der ikke er vokset op med teknologien kan finde ud af det, så er vi nået dertil hvor det er så nemt at alle kan være med.
Personlig betjening er stadig en mulighed når du køber
Du har stadig mulighed for at få personlig betjening når du handler på nettet - på en måde er det det bedste fra to verdener.
Du får den personlige kontakt du kender fra detailhandlen, men til priser man kun kan finde på nettet.
Du kan nemlig enten chatte med, eller ringe til, webshoppen og få en sød kundeservicemedarbejder i røret, der så kan guide dig gennem dit køb af en tahin, fuldstændig som hvis du handlede i en normal butik.
Dine varer bliver leveret til døren
Ikke nok med at du ikke behøver forlade sofaen for at bestille - du behøver heller ikke hente din bestilling selv.
Du kan blive derhjemme lige indtil postbuddet ringer på døren og afleverer din pakke. Som regel kan du få din tahin med hurtig levering (nogle gange også gratis) så du skal som regel ikke vente mere end 1 eller 2 dage før du har varen i hånden.
Vi kan også anbefale at du kigger på vores anden hjemmeside tamari.dk.
Ud over tahin.dk driver vi nemlig også den, så den kan du sikkert få noget ud af.